Nährwerte:
809 kcal 36 g Eiweiß 65 g Fett 22 g Kohlenhydrate
Für den Salat:
1 kg Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
6 Burgerbrötchen mit Sesam
1 Eisbergsalat
300 g Gewürzgurken
250 g Schmelzkäsescheiben (mit Chester)
Für das Big Mac Dressing:
250 g Schmand
250 g Mayonnaise
50 g Gewürzgurken
1 kleine Zwiebel
2 EL Gurkenrelish
1 EL Weißweinessig
1 EL Tomatenmark
Zucker
Salz
Zubereitung:
1. Für den Salat Hackfleisch in 2 Portionen in einer großen Pfanne scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
Burgerbrötchen halbieren und auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C 10-15 Minuten knusprig backen. Für die oberste Salat-Schicht 4 Brötchen-Oberseiten beiseitelegen. Rest in grobe, mundgerechte Würfel schneiden.
3. Für das Dressing Gewürzgurken fein würfeln. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Mit übrigen Zutaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Mit Zucker und Salz abschmecken.
4. Den Eisbergsalat vom Strunk befreien und in grobe Stücke schneiden. 300 g Gewürzgurken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
5. Zum Schichten den Boden einer großen Salatschüssel mit der Hälfte der Brötchenwürfel auslegen. Darauf schichtweise jeweils die Hälfte Eisbergsalat, Hackfleisch und Dressing geben. Mit Hälfte der Sandwichscheiben belegen und mit den restlichen Brötchenwürfeln bedecken. Schichtung mit Salat, Hack, Sandwichscheiben und Dressing wiederholen. Zum Schluss Gewürzgurken-Scheiben auf dem Dressing verteilen.
6. Restliche Brötchen-Oberseiten grob würfeln und mit Sesam nach oben auf dem Salat verteilen.
