Rezept für würzige Creme-Shrimps-Pasta | 30-Minuten-Mahlzeit

Zutaten:

• 115 g große Garnelen
• Pappardelle-Nudeln
• 1 EL Hühnerbrühe
• 1 EL Öl
• 1 TL Paprika
• 1 TL italienische Gewürzmischung
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Cajun-Gewürzmischung
• 2 EL ungesalzene Butter
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1/2 EL gehackter Knoblauch
• 2-3 EL Tomatenmark
• 1 TL getrocknete Chiliflocken
• 1 TL Cajun-Gewürzmischung
• Eine Handvoll frischer Spinat
• 240 ml Sahne
• 100 g Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Nudeln kochen:

• Nudeln in einem Topf mit Hühnerbrühe und Salz kochen. Kochen, bis sie al dente sind. Etwa 1/2 Tasse Nudelkochwasser beiseite stellen, bevor Sie sie abtropfen lassen.

1. Garnelen vorbereiten:

• Garnelen mit Paprika, italienischer Gewürzmischung, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und Cajun-Gewürzmischung würzen.
• Öl in einer Pfanne erhitzen, gewürzte Garnelen hinzufügen und etwa eine Minute auf jeder Seite kochen. Entfernen und beiseite legen.

1. Sauce vorbereiten:

• In derselben Pfanne Butter, gehackte Zwiebeln und gehackten Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
• Tomatenmark hinzufügen und etwa 3 Minuten kochen lassen, damit das Tomatenmark brät und seinen rohen Geschmack verliert.
• Bei Bedarf etwas mehr Öl/Butter hinzufügen, um ein Anhaften zu vermeiden.
• Würzen mit Chiliflocken, Cajun-Gewürzmischung und Saft von einer halben Zitrone.
• Reserviertes Nudelkochwasser (oder Hühnerbrühe) hinzufügen und umrühren.
• Optional: Spinat für zusätzliche Nährstoffe hinzufügen.

1. Gericht abschließen:

• Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen und Parmesan hinzufügen. Umrühren, bis der Käse in der Sauce schmilzt.
• Die gekochten Nudeln zur Sauce geben und gut vermengen.
• Zum Schluss die vorgekochten Garnelen vorsichtig unterheben, darauf achten, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

1. Servieren:

• Mit eventuell übrig gebliebenen Garnelen und nach Wunsch etwas mehr Parmesan garnieren.
• Genießen!
• Diese köstliche würzige Creme-Shrimps-Pasta sofort servieren.
• Hinweis: Passen Sie den Würzungsgrad nach Ihren Vorlieben an, indem Sie die Menge an Cayennepfeffer und Chiliflocken regulieren.