Zutaten:.
16 offene Tassenpilze von einheitlicher Größe, Stufe Stielschnitt
3 EL Oliven- oder Kokosöl
1/4 c ungesalzene Butter, weich
3 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt
1/2 TL Salz
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
Geriebener Parmesan, zum Servieren (optional)
Instruktionen:
Den Backofen auf 200°C (400°F) vorheizen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
Die Pilze mit der Olivenölmischung bepinseln.
Die Pilze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
20-25 Minuten backen oder bis die Pilze weich sind und die Ränder goldbraun sind.
Sofort mit geriebenem Parmesan, falls gewünscht, servieren.
Tipps:
Für mehr Geschmack können Sie weitere Kräuter oder Gewürze in die Marinade geben, wie Thymian, Rosmarin oder Basilikum.Sie können auch geriebenen Käse, wie Cheddar oder Greyerzer, in die Marinade geben.Für eine vegetarische Version können Sie die Butter durch Olivenöl oder Sojabutter ersetzen.
