Einleitung:
Der Käsekuchen ist eine cremige und zarte Köstlichkeit, ein unwiderstehliches Dessert, das buchstäblich im Mund zergeht. Seine seidige Textur und der subtile Geschmack machen ihn zu einer perfekten Delikatesse für jeden Anlass. Dieses einfache und exquisite Rezept wird Liebhaber von leichten und genussvollen Desserts begeistern.
Zutaten (für einen Kuchen):
- 500 g Quark
- 4 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 50 g Mehl
- Butter und Semmelbrösel für die Form
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Thermostat 6) vor. Buttern Sie eine mittelgroße Kuchenform ein und bestreuen Sie sie mit Semmelbröseln.
- Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen.
- In einer Schüssel vermengen Sie den Quark, die Eigelbe, den Zucker, die Vanille und das Mehl, bis eine homogene Masse entsteht.
- Schlagen Sie die Eiweiße steif und heben Sie sie vorsichtig unter die vorbereitete Masse.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und backen Sie den Kuchen etwa 40 bis 45 Minuten, bis er oben goldbraun ist.
- Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Anmerkungen:
Für eine zusätzliche Note können Sie Zitronenschale oder frisches Obst als Garnitur hinzufügen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Form gut einfetten und mit Mehl bestäuben, um ein Anhaften des Kuchens zu vermeiden.
Sie können fettreduzierten Quark verwenden, aber beachten Sie, dass sich Textur und Geschmack leicht ändern können.
Dieser Kuchen hält sich gut im Kühlschrank für einige Tage. Er kann sogar am nächsten Tag noch besser schmecken, wenn sich die Aromen weiter entfalten können.
