Wenn Sie die Frische eines Eis bestimmen oder überprüfen möchten, ob es sein Verfallsdatum überschritten hat, bleibt der Test mit dem Salzwasser-Glas eine einfache und effektive Methode. Befolgen Sie diese Anweisungen, um die Qualität Ihrer Eier zu bewerten:
Wenn Sie Eier in Ihrer Küche haben, ist es wichtig festzustellen, ob sie noch frisch und zum Verzehr geeignet sind. Obwohl das Verbrauchsdatum (DLC) ein Indikator sein kann, gibt es einfache Tricks, die Ihnen helfen können zu wissen, ob ein Ei gut oder verdorben ist.
Der Geruchstest
Die erste und einfachste Möglichkeit, die Frische eines Eis zu bestimmen, ist der Geruchstest. Benutzen Sie einfach Ihre Nase. Riechen Sie am Ei nach dem charakteristischen Geruch von Schwefel, einem Zeichen dafür, dass es möglicherweise verdorben ist. Wenn kein Geruch vorhanden ist, ist das Ei wahrscheinlich immer noch zum Verzehr geeignet.
Um jeden Zweifel auszuräumen, brechen Sie die Schale und riechen Sie direkt am Ei. Wenn kein unangenehmer Geruch vorhanden ist, ist das Ei sicher zu essen. Andernfalls ist es besser, es zu entsorgen.
Hören Sie auf das Geräusch
Eine andere Methode besteht darin, das Ei aufmerksam zu hören. Halten Sie es nah an Ihr Ohr und schütteln Sie es sanft. Wenn Sie kein Geräusch von flüssigem Schaukeln hören, ist das Ei wahrscheinlich frisch. Wenn Sie andererseits ein flüssiges Geräusch hören, zeigt dies an, dass das Ei nicht mehr gut ist.
Eintauchen in gesalzenes Wasser:
- Ei am Boden: Wenn das Ei am Boden des Glases sinkt, ist es extra frisch und kann noch am selben Tag verzehrt werden.
- Ei leicht über dem Boden: Ein leicht über dem Boden schwebendes Ei ist immer noch frisch und kann innerhalb von vier Tagen verzehrt werden.
- Ei zwischen zwei Wasserständen: Wenn das Ei zwischen zwei Wasserständen schwebt, ist es frisch und kann innerhalb von 8 bis 10 Tagen verwendet werden.
- Ei leicht unter dem Wasser: Ein leicht unter der Wasserlinie schwebendes Ei ist frisch und kann innerhalb von etwa zwei Wochen verzehrt werden.
- Ei an der Oberfläche: Wenn das Ei an der Oberfläche schwimmt, ist es nicht mehr frisch und liegt zwischen 15 Tagen und drei Wochen. Im Zweifelsfall werfen Sie es weg!
Test mit der Lichtquelle:
- Gelb in der Mitte: Das Ei ist extra frisch.
- Gelb leicht exzentrisch: Das Ei ist frisch.
- Gelb an der Schale haftend: Das Ei ist alt.
Test für das hart gekochte Ei:
- Gelb in der Mitte des Eiweißes: Das Ei ist extra frisch.
- Gelb leicht exzentrisch: Das Ei ist frisch.
- Gelb vollständig exzentrisch: Das Ei ist alt.
Indem Sie diese einfachen Tipps befolgen, können Sie die Frische Ihrer Eier schnell bewerten und die Qualität Ihrer kulinarischen Zubereitungen sicherstellen. Im Zweifelsfall ist es besser, vorsichtig zu sein und ein Ei, dessen Frische unsicher ist, nicht zu verzehren.
