Vorbereitungszeit: 1 Stunde
Kochzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Hier sind die benötigten Zutaten und die Zubereitung:
Zutaten (4 Personen):
Ungefähr 1 kg entbeinte Hähnchenschenkel
250 g Champignons de Paris
5 Knoblauchzehen
2 Hühnerbrühwürfel
20 cl Weißwein
Salz
Pfeffer
Petersilie
Olivenöl
Ein wenig Mehl
Bereitung des Hähnchens mit Knoblauch (pollo al ajillo) – Einfaches Rezept:
Schneiden Sie die Hähnchenschenkel in mittelgroße Stücke.
Geben Sie reichlich Olivenöl in einen Schmortopf.
Braten Sie das Fleisch an und fügen Sie die gewaschenen Champignons in Viertel geschnitten hinzu.
Salzen und pfeffern Sie.
Wenn die Champignons weich sind, fügen Sie die in kleine Stücke geschnittenen Knoblauchzehen hinzu.
Schnell umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Bestäuben Sie das Fleisch mit etwas Mehl.
Mischen Sie und fügen Sie den Weißwein sowie 600 ml heißes Wasser hinzu, in das Sie die Hühnerbrühwürfel gegeben haben.
Mit gehackter Petersilie bestreuen und etwa 35 Minuten köcheln lassen.
