Voici une traduction en allemand du texte :
Hier ist ein einfaches Rezept für eine schnelle Mahlzeit am Abend oder tagsüber, ideal, um eine Abwechslung zum klassischen Croque-Monsieur-Sandwich zu bieten.
Zutaten:
4 Scheiben Schinken (Truthahn- oder Hühnerschinken kann ebenfalls verwendet werden)
10 Scheiben Toastbrot
150 g geriebener Gruyère
50 cl halbfett Milch
50 g Butter
50 g Mehl
Eine Prise Muskatnuss
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Schritt 1: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
Schritt 2: Bedecken Sie den Boden der Kastenform (20 bis 30 cm Länge) mit Backpapier.
Schritt 3: Bereiten Sie eine Käse-Béchamelsauce zu: Schmelzen Sie die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie um, um einen Teig zu bilden. Fügen Sie dann die Milch hinzu und rühren Sie kräftig, salzen und pfeffern Sie. Lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze einige Minuten eindicken, während Sie ständig rühren. Fügen Sie dann eine Prise Muskatnuss hinzu. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie 2/3 der Käsemengenmenge hinzu, rühren Sie um, damit der Käse in der Sauce schmilzt. Beiseite stellen.
Schritt 4: Stellen Sie den Croque-Cake zusammen: Entfernen Sie die Rinde vom Brot und schneiden Sie die Scheiben so zurecht, dass sie perfekt in die Kastenform passen. Verteilen Sie eine erste Schicht Toastbrot, dann fügen Sie eine Schicht Schinken und eine dünnen Schicht Béchamelsauce hinzu. Wiederholen Sie denselben Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Schließen Sie mit einer Schicht Toastbrot ab. Bedecken Sie dies mit einer letzten Schicht Béchamelsauce und dem restlichen geriebenen Käse.
Schritt 5: Backen Sie es 30 Minuten lang bei 180°C. Der Kuchen sollte am Ende der Garzeit oben schön überbacken sein.
Schritt 6: Lassen Sie ihn abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Schritt 7: Schneiden Sie den Kuchen in Scheiben und servieren Sie ihn mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse.
