Einführung:
Der Apfel-Sahne-Kuchen ist eine exquisite Symphonie, in der die Zartheit der Äpfel auf die sanfte Cremigkeit der Sahne trifft. Dieses tröstliche Dessert verbindet die Einfachheit frischer Äpfel mit der cremigen Fülle zu einem weichen, schmelzenden Kuchen, der vor delikaten Aromen strotzt. Jeder Bissen dieses Kuchens vermittelt ein Gefühl von Süße und Zufriedenheit.
Zutaten:
- 4 bis 5 Äpfel, geschält und geschnitten
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 100 g geschmolzene Butter
- 2 Eier
- 120 ml Sahne
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Puderzucker zum Bestreuen (optional)
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Thermostat 6) vor. Fetten Sie eine Kuchenform ein und bestäuben Sie sie mit Mehl.
- Schlagen Sie in einer Schüssel die Eier mit dem Zucker, bis die Mischung weiß wird und sich das Volumen verdoppelt.
- Fügen Sie die abgekühlte geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu. Gut vermengen.
- Sieben Sie nach und nach das gesiebte Mehl mit dem Backpulver ein.
- Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie, bis ein glatter Teig entsteht.
- Legen Sie einen Teil der Apfelscheiben auf den Boden der Form und gießen Sie einen Teil des Teigs darüber.
- Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen Apfel und Teig.
- Backen Sie etwa 35-40 Minuten oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie den Kuchen abkühlen, bevor Sie ihn eventuell mit Puderzucker bestreuen.
Anmerkungen:
Für einen zusätzlichen Kick können Sie eine Prise Zimt oder Zitronenschale zum Teig hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren. Dieser Kuchen schmeckt besonders gut warm mit einer Kugel Vanilleeis für ein noch köstlicheres Erlebnis.
FAQ:
F: Kann ich die flüssige Sahne durch eine andere Art von Sahne ersetzen?
A: Sie können mit verschiedenen Sahnesorten experimentieren, sollten jedoch bedenken, dass dies die Textur und den Geschmack des Kuchens beeinflussen könnte. Die flüssige Sahne verleiht diesem speziellen Kuchen eine leichte und zarte Textur.
