Ein köstliches, geschmackvolles und preiswertes Rezept, das Ihre Geschmacksknospen verführen wird. Die perfekte Kombination von Zutaten ergibt ein herzhaftes Gericht mit außergewöhnlichen Aromen. Widerstehen Sie nicht der Versuchung, dieses Rezept zu entdecken! Probieren Sie es aus und teilen Sie Ihre Meinung!
Zubereitung: 45 Minuten Kochzeit: ca. 1 Stunde
Zutaten:
Kartoffeln:
50 g geriebener Cheddar
5 Kartoffeln gleicher Größe
Pfeffer
4 g Salz
30 ml Milch
Minze
Fleischbällchen:
500 g Hackfleisch vom Rind
30 ml Sonnenblumenöl
60 g Mehl
Thymian
2 Eier
1 Zwiebel
Paprika
150 g Weißkohl
Schwarzer Pfeffer
8 g Salz
2 Knoblauchzehen
Gehackte Petersilie
Kreuzkümmel
Tomatensoße:
300 ml Wasser
60 g Tomatenmark
100 g geriebener Cheddar (zum Abschluss)
Zubereitung der Kartoffel-Fleischbällchen:
Die Kartoffeln sorgfältig waschen. In einen mit gesalzenem kaltem Wasser gefüllten Topf geben. Kochen, bis sie weich sind.
Die Knoblauchzehen schälen und reiben. Die Zwiebel sowie den Weißkohl fein hacken. Diese drei Zutaten mit dem Fleisch und dem Mehl vermengen.
Die Gewürze, Kräuter, das Öl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit den Händen kneten, um eine gleichmäßige Mischung zu erhalten. Dann die Eier hinzufügen und erneut mischen. Fleischbällchen in länglicher Form formen, etwa in der Größe der Kartoffeln.
Das Backblech ölen und die Fleischbällchen darauf platzieren. In der Mitte aushöhlen, um sie später füllen zu können. Warten Sie, bis die Kartoffeln etwas abgekühlt sind, bevor Sie sie schälen.
Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit Milch, Cheddar, Salz, Pfeffer und Minze vermengen. Mit den Händen Kartoffelkroketten formen (in der gleichen Anzahl wie die Fleischbällchen) und diese leicht auf die Fleischbällchen drücken.
Schließlich die Tomatensoße zubereiten. Wasser zum Kochen bringen und das Tomatenmark hinzufügen. Gut vermengen und die Fleischbällchen mit dieser Mischung bedecken. Jedes mit geriebenem Cheddar bestreuen.
Für etwa eine halbe Stunde bei 220 Grad im Ofen backen. Die Kartoffel-Fleischbällchen in Tomatensoße sind fertig.
