Für den Kuchen:
3 Tassen Allzweckmehl
2 Tassen Kristallzucker
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Natron
1/2 Teelöffel Salz
1 Tasse ungesalzene Butter, weich
1 Tasse Buttermilch
4 große Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt
Für die Buttersoße:
3/4 Tasse ungesalzene Butter
1 1/2 Tassen Kristallzucker
3 Esslöffel Wasser
2 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 325°F (163°C) vor. Fetten Sie eine Bundtform ein und mehlen Sie sie ein.
In einer großen Schüssel vermischen Sie Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz.
Fügen Sie der trockenen Mischung weiche Butter hinzu und vermengen Sie sie, bis die Mischung krümelig wird.
In einer anderen Schüssel schlagen Sie Buttermilch, Eier und Vanilleextrakt zusammen.
Fügen Sie die feuchten Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten hinzu, mischen Sie, bis alles gut vermischt ist. Kratzen Sie die Seiten der Schüssel ab, um sicherzustellen, dass alles eingearbeitet ist.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundtform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 55-65 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
Während der Kuchen backt, bereiten Sie die Buttersoße vor. In einem Topf Butter, Zucker und Wasser vermengen. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und Vanilleextrakt einrühren.
Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten in der Form abkühlen.
Stechen Sie Löcher in den warmen Kuchen mit einem Spieß oder einer Gabel. Gießen Sie die Buttersoße über den Kuchen und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Lassen Sie den Kuchen vollständig in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf einen Servierteller stürzen.
Schneiden Sie ihn in Scheiben und servieren Sie ihn. Optional können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestäuben oder beim Servieren einen Klecks Schlagsahne hinzufügen.
Genießen Sie Ihren köstlichen Kentucky Butterkuchen!
